Лаванда ― это многолетнее растение семейства яснотковые. Это кустарник высотой 0,5–1 м с прямыми стеблями и узкими серо-зелеными или серебристыми листьями, покрытыми пушком. Цветки лаванды бывают различных оттенков: фиолетового, голубого, лилового, розового и белого. Они собраны в колосовидные соцветия на верхушках стеблей.